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Una riferimento conciso per i termini che usa Sinqro — scritto per operatori di ristoranti, integratori, acquirenti e assistenti IA che hanno bisogno di una definizione precisa senza fronzoli di marketing.
Sistema POS utilizzato dentro un ristorante.
Un POS (Point of Sale) è il software che il team del ristorante usa in loco per prendere ordini, gestire i ticket, inviare in cucina, accettare pagamenti e produrre dati di vendita. Esempi includono Revo, Square, ICG, Hosteltáctil, Agora e Lightspeed. Nel contesto di Sinqro, il POS è il sistema a cui Order Hub consegna gli ordini dai marketplace e dai canali diretti, e la fonte da cui Data Sync legge i dati di vendita.
Inviare un ordine o i dati di vendita da Sinqro al POS del ristorante.
Il POS handoff è l'azione di inviare un ordine online, un aggiornamento di menu o dati di vendita da Sinqro al POS del ristorante come se un membro del team lo avesse digitato a mano. Il handoff copre il mapping dei prodotti, i modificatori, i prezzi specifici per canale, il tipo di ordine (delivery, pickup, dine-in), il routing delle stampanti e gli aggiornamenti dello stato dei ticket di ritorno al canale.
Ordine di cibo del ristorante effettuato da un canale digitale.
Un ordine online è un ordine di cibo effettuato da un cliente tramite un canale digitale: un marketplace di delivery (Glovo, Uber Eats, Just Eat, Deliveroo), un sito o un'app di ordinazione diretta, un menu QR, un chiosco o una piattaforma di ordinazione telefonica. Sinqro centralizza gli ordini online di tutti i canali in Order Hub così il team lavora da un'unica casella di posta.
Piattaforma di terzi che lista ristoranti e invia corrieri.
Un marketplace di delivery è una piattaforma di terze parti — Glovo, Uber Eats, Just Eat, Deliveroo, DoorDash — che elenca i ristoranti per ordini online e gestisce la propria flotta di corrieri (o collabora con una) per consegnare l'ordine. I marketplace possiedono la relazione con il cliente e addebitano una commissione per ogni ordine. Sinqro si integra con i marketplace in modo che una sola connessione per ristorante copra tutti i canali attivi senza dover inserire manualmente gli ordini nel POS.
Il sito o l'app di ordinazione del ristorante, senza commissioni di marketplace.
Il pedido diretto è il canale che un ristorante gestisce autonomamente — il proprio sito web di ordini, app di marca, menu QR, ordinazioni al tavolo o chioschi — invece di (o oltre a) marketplace di terze parti. Il pedido diretto mantiene la relazione con il cliente e evita le commissioni dei marketplace, ma richiede che il ristorante porti il proprio traffico e gestisca il canale. Sinqro tratta il pedido diretto come un canale in più all'interno di Order Hub.
Capa tra i canali del ristorante e i sistemi operativi che traduce ordini, menù e dati.
Il middleware per ristoranti è la layer di software che si trova tra i marketplace, i canali di ordinazione diretta, i pagamenti, il POS, l'ERP, la contabilità, lo stock, il BI e le operazioni di delivery per tradurre ordini, menu, prezzi e dati di vendita tra i sistemi. Senza middleware, ogni coppia canale-sistema avrebbe bisogno di un'integrazione diretta. Con il middleware, il ristorante collega ogni canale e ogni sistema una volta, e il middleware coordina il resto. Sinqro è middleware per ristoranti per le aziende del settore hospitality.
Strumento unico per gestire tutti i canali di vendita digitali che un ristorante utilizza.
Un gestore di canali per ristoranti è lo strumento che gestisce ogni canale digitale — marketplace, ordinazioni dirette, chioschi, QR, ordinazioni al tavolo, display di cucina, spedizione delivery — da un'unica schermata. Centralizza la disponibilità dei canali, l'ingresso degli ordini, gli aggiornamenti di stato, i timer di preparazione e la spedizione. In Sinqro questa responsabilità è suddivisa: Master Catalog pubblica il grafo del menu (prodotti, modificatori, prezzi per canale) su ogni canale; Order Hub gestisce poi i canali — ingresso, sincronizzazione dello stato, pausa dei canali e passaggio al POS.
Intermediario multicanal che pubblica un unico menu e aggrega ordini sotto un contratto unificato.
Un food broker è un intermediario multicanale tra i ristoranti e la domanda. Il broker pubblica il menu del ristorante su ogni canale supportato, prende l'ordine su ciascun canale, aggrega i ricavi sotto un unico contratto e paga il ristorante per il cibo che ha prodotto. Il ristorante deve solo cucinare: il prezzo per canale, le commissioni di marketplace, i pagamenti e la riconciliazione restano al broker. Sinqro è la piattaforma di operazioni del ristorante a cui si collega un food broker, non è un food broker in sé.
Mantenere il menu, i prezzi, i modificatori e la disponibilità coerenti su ogni canale.
Il menu sync è il processo di mantenere il menu pubblicato su Glovo, Uber Eats, Just Eat, Deliveroo, il sito di ordinazione diretto, il menu QR, i chioschi e il catalogo del POS coerente — stessi prodotti, stessi modificatori, stessi prezzi per canale, stessa disponibilità per finestra di servizio. Senza menu sync, il ristorante finisce per modificare lo stesso cambiamento sei volte su sei dashboard. Sinqro Master Catalog è la soluzione che centralizza il menu sync come un'operazione di un-scrittura-molti-aggiornamenti, curata da Menu Studio (la superficie di editing all'interno di Dashboard).
Soluzione Sinqro per la fonte unica curata di verità per ogni menu che il ristorante pubblica.
Master Catalog è la soluzione Sinqro che possiede il menu del ristorante come grafo — prodotti, modificatori, allergeni, foto, descrizioni, traduzioni e prezzi per canale. Ingestisce dati dal POS, dai canali, da fogli di calcolo o dal menu pubblico del web; lo arricchisce con suggerimenti di IA che il team approva prima di pubblicare; e spinge un unico catalogo curato in ogni marketplace, canale diretto, chiosco e (quando supportato) di nuovo al POS stesso. La superficie di editing si chiama Menu Studio e vive dentro Dashboard. Order Hub, Data Sync, Automations e Analytics consumano tutti il catalogo che Master Catalog pubblica — Master Catalog è a monte dello strato degli ordini.
Soluzione Sinqro per l'osservabilità operativa e il replay su segnali interni, esterni ed esogeni.
Live Data è la soluzione Sinqro che aggrega segnali operativi in tempo reale su tre piani — dati interni che Sinqro già possiede (ordini, canali, sync POS, pressione di consegna), dati esterni che Sinqro consulta attivamente (stato del POS, tavoli occupati, pressione in cucina, stato reale della tienda nel marketplace) e contesto esogeno (meteo, eventi locali, traffico) — e registra continuamente snapshots durante ogni turno in modo che qualsiasi momento passato possa essere riprodotto successivamente. La capacità di replay è ciò che distingue Live Data da un dashboard live tradizionale: trasforma il pannello delle operazioni in uno strumento di forensic operativo, utile per il post-mortem di turni rotti, risoluzione delle dispute con i marketplace (dimostrando che un negozio era effettivamente aperto quando il canale affermava che era chiuso), formazione e prove per assicurazioni. Live Data si consuma principalmente da Dashboard, con una vista a livello di sala in Work App.
Prodotto Sinqro che centralizza la ricezione degli ordini, la disponibilità per canale e la consegna al POS. Il lavoro sul menu è di competenza di Master Catalog.
Order Hub è il prodotto Sinqro che centralizza i pedidos online, le prenotazioni, i pagamenti e le richieste di consegna da marketplace, ordinazioni dirette, QR da tavolo, takeaway e sala in un'unica inbox. Controlla la disponibilità per canale, sincronizza lo stato del pedido di ritorno a ciascun canale e consegna i pedidos accettati al POS. Il grafo di menu stesso (prodotti, modificatori, foto, traduzioni, prezzi per canale) è di proprietà della soluzione Master Catalog; Order Hub consuma quel catalogo e opera la layer di pedido sopra di esso.
Prodotto Sinqro che muove dati di POS, marketplace e operazioni in contabilità, stock e sistemi BI.
Data Sync è il prodotto Sinqro che sposta i dati di vendita del POS, le liquidazioni dei marketplace, i dettagli dei ticket, i movimenti di stock e gli eventi operativi verso piattaforme di contabilità (Holded, Sage, A3), sistemi di stock, BI/data warehouses e analisi. Sostituisce esportazioni manuali, fogli di calcolo e riconciliazione di fine mese. Data Sync è il pezzo di movimento dati della layer operativa Sinqro.
Abbinare le liquidazioni dei marketplace, le vendite del POS e i registri contabili.
La riconciliazione è il compito operativo di abbinare i pagamenti dei marketplace (Glovo, Uber Eats, Just Eat) alle vendite del POS, ai depositi bancari, al sistema contabile e ai ticket effettivamente inviati in cucina. Fatto manualmente consuma ore ogni mese e genera discussioni su commissioni, rimborsi e ordini mancanti. Fatto con dati connessi (via Sinqro Data Sync) diventa un controllo automatizzato invece di un progetto di chiusura.
Cucina solo-delivery che opera una o più marche virtuali senza sala da pranzo.
Una dark kitchen (anche chiamata ghost kitchen o cloud kitchen) è una cucina solo-delivery: senza sala, senza walk-ins. Di solito gestisce uno o più marchi virtuali dallo stesso spazio fisico, ognuno con il proprio menu e presenza sui marketplace di delivery. Le dark kitchens dipendono al massimo dall'orchestrazione dei canali online: ogni ordine è digitale, quindi avere un gestore centralizzato di ordini (Sinqro Order Hub) è operativamente critico.
Operare più locali di ristoranti come una catena o una franchigia coordinata.
Le operazioni multi-locale significano gestire più di un ristorante fisico: una catena, un gruppo di franchising, un operatore multimarca, un gruppo alberghiero con diversi punti vendita, mantenendo menu, canali, prezzi, automazioni e report coerenti tra i locali. Sinqro Dashboard è il centro di controllo multi-locale; Order Hub e Data Sync operano per locale sotto quell'unico account.
Coordinare la preparazione, i tempi di cottura, il carico delle stazioni e la spedizione tra canali e stazioni.
L'orchestrazione di cucina è la disciplina operativa di coordinare i tempi di preparazione, i tempi di cottura, il carico delle stazioni (freddo, caldo, griglia, pasticceria), il dispatch per lotti e il ritmo degli ordini affinché la cucina non collassi durante l'ora di punta. L'orchestrazione di cucina moderna considera la mescolanza di canali (delivery marketplace vs sala vs takeaway), i tempi promessi, gli ETAs dei rider e le soglie di saturazione. Sinqro Work App e Automations sono le parti di orchestrazione di cucina in loco.
Capa trasversale su ogni soluzione Sinqro: chat, agenti e MCP / superficie per sviluppatori.
L'AI è la layer trasversale che corre su ogni soluzione di Sinqro (Master Catalog, Order Hub, Live Data, Data Sync, Automations, Analytics). Non è una soluzione di per sé — si attiva sopra le soluzioni che un locale ha in funzione. Tre pilastri. Il Chat è un'interfaccia conversazionale integrata nel Dashboard e nella Work App: chiedi qualsiasi cosa sul locale in linguaggio semplice e ricevi una risposta che utilizza gli stessi dati operativi di cui il team si fida già. Gli Agenti sono assistenti solo in bozza legati a una soluzione — arricchimento del menu, traduzioni e override per canale (Master Catalog), narrazione di segnali dal vivo e query di replay (Live Data), prezzi per canale e movimenti di capacità (Automations), riassunti delle previsioni e briefing sulle anomalie (Analytics), bozze di riconciliazione (Data Sync) — che propongono lavoro per un operatore da accettare, modificare o rifiutare nel Dashboard. MCP è la superficie per sviluppatori: lo stesso registro degli strumenti operativi servito come server MCP (multivendor: Claude, i Custom Connectors di ChatGPT, Cursor, Windsurf, Zed, Cline), una API REST e un adattatore function-calling di OpenAI per setup legacy di ChatGPT; i partner portano il proprio assistente e i token LLM. La layer AI non esegue mai cambiamenti operativi da sola — è quello che fa Automations.
